OFFICINA DEL MARE
Il Tuo Pranzo su Misura
€35 — pranzo completo
Dal Lunedì al Sabato
Per Tutto il Mese di Marzo
12:00 / 13:30
Scegli:
- una proteina
- un carboidrato
- una verdura
Le tre preparazioni vengono servite
contemporaneamente in piatti separati,
per comporre il tuo pranzo in modo libero ed equilibrato.
Pane a lievito madre, burro demi-sel, acqua, caffè, piccola pasticceria inclusi.
Le proposte della settimana
Dal mare
(Proteine)
- Ricciola marinata e scottata all’unilaterale (4)
- Polpo cotto a bassa temperatura e arrostito allo zenzero (14)
- Baccalà dissalato mantecato con cipolla dolce e polvere di capperi (4)
- Gamberoni al vapore, riduzione di arancia e olio ai semi di finocchio (2)
Dalla dispensa
(Carboidrati)
- Riso basmati ai profumi mediterranei
- Patate schiacciate alla paprika dolce affumicata e olio all’aglio
- Cous cous allo zafferano (1)
- Passatina di zucca con pane croccante alle erbe (1)
Dall’orto
(Verdure)
- Misticanza dell’orto con aglio nero fermentato
- Insalata di pomodorini, cipolla rossa marinata e ricotta salata (7)
- Verdure al vapore con olio agli agrumi
Un pranzo pensato per chi ha poco tempo,
ma non vuole rinunciare al gusto.